OÇS 003
HAZİNE-İ LEZZÂT (TATLARIN HAZİNESİ)
MİKTARI: 1 PAKET
KUTU İÇERİĞİ
"GANAJLAR (Ganache)
%75 Bitter veya Karışık Çikolatalı Ganajlar
• Kara Trüf — Krema, bitter çikolata, üzerine kakao tozu serpilmiş
• Orijinal Ganaj — Krema, %75 orijinal çikolata
• Karamel Ganajı — Krema, karamel, bitter ve sütlü çikolata karışımı
• Ahududu & Liçi Ganajı — Krema, ahududu ve liçi püresi, bitter çikolata
• Çarkıfelek Meyvesi ve Timut Biber Ganajı — Krema, çarkıfelek meyvesi püresi, Timut biberi, bitter ve sütlü çikolata
• Muz & Ravent Ganajı — Krema, muz ve ravent püresi, bitter ve sütlü çikolata
• Mango - Kişniş - Lime Ganajı — Krema, mango püresi, kişniş, limon suyu, bitter çikolata
• Yuzu Ganajı — Krema, yuzu püresi, bitter çikolata
• Bergamot Ganajı — Krema, bergamot püresi, bitter ve sütlü çikolata karışımı
• Çilek Vanilya Ganajı — Vanilyalı krema, çilek püresi, bitter çikolata
• Siyah Zeytin Ganajı — Krema, Taggiasche siyah zeytin, zeytinyağı, bitter çikolata
• Köri Ganajı — Körili krema, bitter ve sütlü çikolata karışımı
• Jamaika Biberli Ganaj — Krema, ezilmiş Jamaika biberi, bitter çikolata
• Çay Ganajı (Chai) — Chai çayı ile tatlandırılmış krema, bitter çikolata
• Pekin Çay Ganajı — Yasemin ve çarkıfelek meyvesi çayı ile tatlandırılmış krema, bitter çikolata
• Brüksel Çay Ganajı — Brüksel yeşil çaylı krema, Belçika nugası, fındık ve speküloz
• Zencefilli Ganaj — Krema, sütlü çikolata, zencefilli kurabiye
Sütlü Ganajlar
• Süt ve Kahve Trüfü — Kahveli krema, sütlü çikolata, üzerine kakao serpilmiş
• Arriba Ganache — Ekvador'dan kremalı, sütlü çikolata
PRALİNLER (Praline)
Sütlü Pralinler
• Gare aux Noisettes – Classic — Fındık pralini ve kavrulmuş kaju
• Kırmızı Pralin — Badem ve fındık pralini, kırıntılı bisküviyle
• Fıstık Pralini
• Feuillantine Pralin — Çıtır feuillantine ile karıştırılmış badem ve fındık pralini
• Fındıklı Pralin
• Speculoos Pralin — Speküloz ile karıştırılmış badem ve fındık pralini
• Susamlı Pralin — Kavrulmuş susamlı pralin
• Evoïa’nın Tuzlu Fıstık Pralini
• Walnut Praline — Cevizli pralin
• Kabak Çekirdeği Pralini
Vegan Pralinler
• Zencefilli Pralin — Badem pralini, zencefil tozu
• Karabuğday Pralini — Kavrulmuş karabuğdaylı fındık pralini
• Badem Pralini
• Ceviz ve Kızılcık Pralini — Cevizli ve şekerlenmiş kızılcık pralini
ŞEKERLENMİŞ MEYVELER & KURU MEYVELER
Vegan
• BARRYDALE KAYISI — Kuru kayısı
• PAMPLEMOUSSETTE — Şekerlenmiş greyfurt kabuğu
• Citronnette — Şekerlenmiş limon kabuğu
• Portakal — Şekerlenmiş portakal kabuğu
• Portakal Marzipan
• Kahve Badem Ezmesi
• Badem Ezmesi
• Turunçgiller
• Çilek Yuzu
• İzmir İncirleri — Kuru incir
• Şeftaliler — Kurutulmuş şeftali
• Zencefilli Kurabiye — Şekerlenmiş zencefil çubuğu
MADALYONLAR (Medallions)
Vegan
• Ravent Madalyonu — Bitter çikolata
• Ayva Madalyonu — Bitter çikolata
• Kızılcık Madalyonu — Bitter çikolata
Sütlü veya Bitter
• Saf Madalyon — %75 bitter, %100 bitter veya %55 sütlü çikolata
• Mendiant — Fındık, bitter veya sütlü çikolata karışımı
• Tuzlu Fıstık Madalyonu — Bitter veya sütlü çikolata
• Kakao Çekirdeği Madalyonu — Bitter veya sütlü çikolata
• Badem Madalyonu — Bitter veya sütlü çikolata
• Fındık Madalyonu — Bitter veya sütlü çikolata
MEYVELİ LEZZETLER
• Cape Armutları — Kurutulmuş armutlar
• Farsça Kırmızı Meyve Madalyonu (Vegan)
• Ganache Koko de Toi — Hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizi, bitter çikolata
FAYDALARI
"GANAJ, PRALİN VE MADALYON KUTUSU
Kadim zamanlardan bu yana tatlılar ve çikolata, sofraların zarif süsleri olmuş, gönüllere hafif bir neşe ve ruhlara ince bir ferahlık bahşetmiştir. Bu kutuda yer alan ganajlar, pralinler, şekerlenmiş ve kuru meyveler ile madalyonlar, eski zaman mutfaklarının inceliğini günümüz zarafetiyle buluşturur. Rivayet olunur ki, her lokma, damağa estetik bir tat, gönle tatlı bir huzur sunabilir; seçkin sunumlarıyla sofralara zarif bir dokunuş ihsan eder.
Bu kutuda yer alan ganajlar, bitter ve sütlü çikolata karışımlarıyla hazırlanmış, meyve püresi, baharat ve krema ile tatlandırılmıştır: Kara Trüf’ten orijinal ganaja, karamel ve ahududu-lîçi ganajlarına kadar her çeşidiyle damağa hafif bir keyif sunabilir. Çarkıfelek meyvesi, timut biberi, yuzu, bergamot, muz, ravent ve mango-karışımları, lezzeti incelikle zenginleştiren zarif dokunuşlardır.
Pralinler, sütlü ve vegan seçenekleriyle hazırlanmış; badem, fındık, ceviz, kaju ve karabuğday gibi doğal kuruyemişler ile harmanlanmıştır. Speküloz, susam ve hafif baharat eklemeleri, damağa hoş bir sürpriz katabilir ve hafif bir neşe verebilir. Rivayet olunur ki, her pralin lokması, ruhu ferahlatacak ve hafif bir keyif sunacak niteliktedir.
Şekerlenmiş ve kuru meyveler, kayısı, limon, portakal kabukları, çilek yuzu, İzmir incirleri ve şeftaliler gibi çeşitlerle kutuda yer alır. Rivayet olunur ki, eski usul şekerleme geleneğini hatırlatan bu tatlar, hem görsel hem de tat açısından hoş bir deneyim sunabilir.
Madalyonlar, bitter, sütlü ve vegan seçenekleriyle hazırlanmış; fındık, badem, tuzlu fıstık ve kakao çekirdeği gibi kuruyemişlerle süslenmiştir. Rivayet olunur ki, her madalyon, damağa ince bir incelik ve ruha hoş bir tebessüm katabilir; sofralarda tatlı bir ziyafet hissi uyandırabilir.
Her bir ürün, doğanın ve çikolatanın inceliğini taşır; geçmişin hikmetini bugünün estetiğiyle birleştirir. Altın tozu ve özenli sunumlarıyla, kutu yalnızca bir lezzet deneyimi değil, aynı zamanda görsel bir şölen de sunabilir."
KULLANIM TALİMATI
Kutudan bir lezzet seçip nazikçe damağınıza bırakınız; her lokma ruhunuza tatlı bir huzur ve keyif bahşedebilir.
ŞİFA OLSUN